移动互联时代的到来，餐饮行业作为生活服务的必须内容被高度追捧。至今已有各种餐饮移动应用推出，有平台类的APP，也有餐饮连锁自有品牌APP。笔者斗胆设想，能否把点菜APP内置于微信上，基于微信的庞大用户群，以公众账号形式呈现，既能做会员管理，又能实现与餐厅前台后厨的对接，模式轻，覆盖广，实现完美点菜。笔者不才，设想如下：

微信对于餐饮的优势 

微信公众号对于企业商家的会员营销方面有着极其强大的功能和效果，基于微信公众平台的行业应用也在不断诞生。

“衣食住行”四大服务类经济中，“衣”早已网销得如火如荼，携程、e龙等这样的商务推广网络也解决了人们的“住”和“行”的问题，唯独“食”还显得冷清和寂寞。餐饮的本地化、个性化决定了其难以使用PC互联的技术得到充分发挥。

目前仅有点评、团购类互联网应用为餐厅引导短暂的流量，而一家餐厅的成功与否其实最核心问题是客人的忠诚度，比如一个客人想吃什么菜，第一个想到的是这个餐厅，而不是在各类点评网、团购类网站瞎转悠，那这个餐厅就成功了。之前很多餐厅也对此做了各种各样的忠诚度积分计划，但是由于会员管理系统的数据属性，必须打通线上线下环节才可以真正进行有效的管理和营销，导致很多忠诚度计划都未能发挥其功效。而微信公众平台为此提供了很好的用户量和用户体验，可以让商家和会员之间，线上线下之间非常方便的建立沟通渠道，数据通道，从而使会员营销成为可能。

传统专业从事点菜软件开发的公司，在技术上和对行业认识上确实有值得学习和借鉴的地方，但他们缺少对移动互联网的充分认识。个人认为在移动互联时代，如何能够将互联网技术与传统行业特点需求做有机结合，如何使用移动互联技术解决传统行业难题，实现突破性健康发展，这才是关键。这个难题包括营销上的，也包括内部管理上的，能够解决问题，打破发展瓶颈，为商家带来长期利润和节省开支的产品，才是真正的O2O革命性产品。移动互联时代，应该是跨行业，跨技术的综合体现。

微信点菜系统应该具备怎样的功能

首先，确定从餐厅就餐场景角度进行设计，系统操作应该按照实际就餐习惯进行设置，在不改变用户习惯的前提下得到很好的体验，通俗来说就是接地气。 其次，能够实现多种功能，比如外卖、餐位预定、远程点菜、现场点菜、手机支付、会员营销等。这些功能要成为相互融合的一个有机整体。让消费者按照自己消费习惯去体验O2O在各个服务细节上的提升。

从消费者的角度来说，利用移动互联技术实现以往无法做到的远程预点菜功能从而缩短就餐等候时间。现场自助微信点菜和手机支付可以更加方便点菜支付，不用等候繁忙的服务员。会员积分计划可以让原本各个餐厅的各种优惠券简单统一的予以收集使用。同时对于餐厅经营者来说，可以大大节省服务员的工作量，建立完善的会员管理及营销系统。而这些功能的实现，即为原有技术无法实现或者是大大提高了劳动生产率，这才能称之为O2O革命性。 这当中有一个最核心的问题，就是点菜系统从当下的局域网点菜宝方式开放到互联网上后，如何有效防止网络恶意订单对现场点菜的干扰、破坏等安全性问题。而解决这个问题，或者说在客户体验良好和节省餐厅人力财力成本的前提下解决，成为系统成败的核心。 

在手机支付问题上，既可以按照自己的产品需求设计新的支付途径，也可以直接对接微信支付系统。 其实移动互联在技术层面没什么太多难度，微信公众平台使用的技术在PC时代早就很成熟了。

现在最大的困难是在用户习惯的培养上还需要很长的路要走。现在的用户对于新鲜事物接受程度都很快，但是你要改变用户习惯去接受一个新事物可能就要花更多的时间。如何在最少改变用户习惯的基础上为用户带来便利，这或许才是移动互联产品竞争的根本。

微信成功当然有很多因素，但他在最少改变用户使用习惯的基础上紧紧抓住了用户需求这点上进行了很好的突破，从而可以为其推广起到很好的加速。当然这并不是一个产品或一个功能能够改变，需要大家一起来把市场做大，一起让用户通过使用上带来的便利感受来逐步改变使用习惯。

附：下文是品途网就微信点菜一题采访从事研发近宝微信点菜系统相关负责人做的一些交流，希望对大家认识微信点菜有一些了解。

品途网：你们的点菜系统靠什么盈利？软件使用费？还是有其他盈利途径？

近宝：我们计划是免费安装调试（根据情况收取点服务器空间租赁费和差旅费），按系统订单量收取极低的费用。另外未来还有广告费用，平台推广营销都可以有盈利空间。 

品途网：跟餐厅具体是怎么合作的？你们是以公众账号形式存在么？这个系统怎样为餐厅服务，是把系统安装在餐饮企业公众账号后台？还是餐饮商家入驻你们的系统？

近宝：我们是为每家店都制作其独立平台，就是每个店自己申请微信公众号后根据每个餐厅特点及营销策略配置系统。相当于由我们的点菜系统取代餐厅现有的点菜宝局域网点菜系统。我们并不希望做同质化的平台，希望是每个餐厅都有自己的特色体现。比如各个餐厅的促销反馈比例不一样，方式也有各自特色，所以我们是希望在我们基础系统上为每个餐厅搭建属于他们自己的微信点菜平台。 我们绝不希望窃取占用餐厅的客户资源成为我们平台资源用来盈利，所以我们不会考虑做类似引流量的平台。

品途网：腾讯有微生活也做预订、点菜的服务，在某些方面会存在竞争，在同一个平台上，你们有没有一些顾虑？比如腾讯会不会以某种形式压制第三方软件和他们内部业务竞争等？

近宝：腾讯的微生活也的确有这方面推进动作，但至今为止，他们还没有推出真正闭环，可以商业运行的点菜系统。据我们估计，即使未来微生活推出点菜系统，也与我们系统在设计理念上有本质的差异。我相信我们的客户体验更加贴合消费者和餐厅使用者的现有习惯。 我最近一直倡导用开放、平等、协作、分享的互联网精神来重新理解移动互联。马化腾在多个公开场合都曾表示微信公众号是开放的、公平的。甚至特别拿微生活举例来阐述其对开放的态度。我相信腾讯是真正拥有互联网基因的公司，而不是某些使用着互联网技术却完全背离互联网精神的公司。所以我们愿意将我们的系统与微信公众号做结合。 当然我们系统本质是移动互联轻应用，即使腾讯要压制的话，我们系统完全可以马上与其他任何需要用户登陆的APP实现合作，无需修改系统。就像一个网站，我用IE浏览器可以使用，IE要是压制了，换成火狐，谷歌，360浏览器也一样可以。

品途网：你们的点菜系统是用户到餐厅开始用还是在路上或者家里就能够用？如果到了餐厅才用，先要考虑餐厅有无wifi ，如果没有wifi 直接拿纸质菜单点菜可能更方便；其次用户习惯餐后付账。如果在路上点菜或在家里点菜，要是出现变故取消用餐，所付款项可以退么？ 

近宝：我们系统的点菜场景分为远程点菜和现场点菜两个部分。这也是为了真正符合客户的使用习惯而设计。现在顾客通过电话或网络预定餐厅的一个位子，而点菜只能到现场后通过服务员进行。使用我们系统后，顾客不仅可以通过互联网预定位子，还可以同时点菜。餐厅可以提前收到订单，对当天的材料采购起到参考作用，并提前为顾客配菜，节省顾客等待时间。当然到餐厅落坐后可以在无需服务员的情况下更加方便使用我们系统点菜。 支付流程就是按照客户现有的消费习惯设计。顾客订单提交后厨后就等待餐厅上菜享用。只要在离店前完成支付就可以。这是与现有预定方式流程一致的，不会出现退款的问题。 目前我们是建议餐厅如使用我们系统，那就要WIFI覆盖。在页面设计时就考虑如何更加节省流量，以达到客户快速了解菜品的目的。随着4G牌照的发放，我相信未来关于网速的问题都不会是问题。 

品途网：微信点菜，本身手机屏幕就很小，找个菜真不比直接翻纸质菜单好多少。如果有些菜估清，怎么解决？人工后台操作？后厨需要厨师看微信还是有个人专门盯着微信看？餐厅老板可能会觉得需要专门有人盯着微信看，或者教大家用微信，还要铺设wifi 等，会不会觉得这是一种成本呢？ 

近宝：手机屏幕显示的确不如纸质菜单显示的充分，但是我们已经设计了点击进入后可以清晰了解菜品图片及介绍的部分。两种方式各有利弊，但是我们系统的设计已经可以达到顾客方便了解的目的。我们近宝点菜是一个系统产品，综合各项功能达到客户便捷使用的目的，所以未来随着客户使用习惯成熟，我相信手机屏幕小并不是问题。 我们系统设置餐厅管理后台，顾客的每个预定、订单、支付都由后台一个人简单操作即可完成，其操作流程与现有点菜宝操作流程相当。一个餐厅如果已经使用点菜宝系统，那就很容易接受我们系统操作方式。 我们的菜单都是电子化的，所以有些菜估清了的话直接通过后台简单操作后就不会在手机端呈现，这也是我们系统优于纸质菜单点菜的一个方面。 一个已经使用点菜宝点菜的餐厅如果使用我们系统，其硬件成本投入只需增加铺设WIFI网络，然后由我们对后台操作员及服务员做简单培训即可。铺设WIFI网络付出的成本相对系统为餐厅节省的服务员工作量及提高的销量来说就是九牛一毛。

品途网：这个系统在餐厅那里是怎样的一种形态？大屏幕？还是要求工作人员看手机？如果看手机，快餐可能因为人多嘈杂忙碌，没时间去看微信。 

近宝：目前我们系统还只是支持普通需要点菜的餐厅，由服务员后台通过电脑操作。一个系统不可能解决所有餐饮形态的问题，这也是移动互联的个性化特点。我们的理念是针对各种业态制定专属的微信解决方案。目前我们已经开始在现有点菜系统的基础上开发针对快餐，自助等不同形态的餐饮企业的解决方案。同时也会不断增加服务模块，比如排队模块、游戏模块、点评模块等。 

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