项目简介：

集餐厨直卖网是一家商用餐厨具领域的垂直B2B电商平台，从商用餐厨具及快速消耗品切入，为餐饮企业提供餐厨具设备、快速消耗品、餐厨具二手商品交易、金融、餐饮供应链等产品与服务，同时根据商用厨具设备和服务含有部分非标特性，仅靠电商并很难满足下游用户的需求，集餐厨还布局了线下实体，通过电商和实体的渗透融合，实现了商用餐厨具一站式采购。

                                

管理层背景：

CEO 张光红 曾任某上市集团公司销售总监、营销副总、常务副总15年商用厨具行业经验、自身营销、培训、企业管理专家

销售总监 天王俊 曾任美的集团东北分公司总经理 资深渠道建设专家、20年渠道销售经验

采购总监 庄明淮 注册会计师 96年创立广东明韩实业、是国内知名餐厨具生产企业

运营总监 周当当 维科瑞网络科技创始人 多年市场运营经验

主要融资方：

                             

主要投资方介绍及关键意见：

安芙兰资本：成立于2006年，始终专注于初创期和成长期企业的创业投资，技术上主投精准医疗和人工智能，商业模式上主投消费升级与互联网+，相关投资：米柚科技 18年3月 Pre-A 数千万，友盒 17年9月 A轮 数千万，冻品互联 15年6月 A轮1000万 ，楼下100 15年3月 Pre-A 1000万人民币。

银都股份：专业生产商用厨房设备的高新技术企业。

星瀚资本：重点投资产业升级，科技应用，文创领域的中早期项目。相关投资：云菜园 18年8月 A+轮 数千万人民币，龙龙蛋 18年6月 天使轮 500万 ， 鲜世纪 18年3月 B轮 近亿人民币，仔皇煲 16年6月 Pre-A轮 数千万

梅花创投：成立于14年5月，专注于TMT领域投资，相关投资：云菜园 18年8月 A+轮 数千万人民币，怪兽家便利店 17年8月 Pre-A 未披露，链猪网 17年7月 天使轮 450万 ，麻辣诱惑 17年3月 B+轮 数千万人民币 ，冻品互联 15年6月 A轮 1000万.

星瀚资本投资总监魏坤：垂直的供应链升级整合是星瀚的重要关注领域，而集餐厨正是从供应链入手整合商用餐厨具行业。基于集餐厨团队的产业基因和创始人对互联网认知的自我迭代能力，他判断，“集餐厨可以在上游供应链整合、下游分销渠道搭建上，成为一个可以输出行业标准的平台型企业”。

猎云资本财务顾问马丽：集餐厨作为我们众多案例当中较为典型的垂直行业整合类的企业，创始团队对于所处行业的深刻认知是做好这件事的关键要素之一。在服务企业融资的过程中，我们也会帮助企业进一步推动以互联网思维以及数据化系统化的方法论协助企业运营管理。

企业关键发展节点：

商业模式的确立过程：

行业背景：

一、2017年全国餐饮收入近4万亿元，同比增长10.9%，全国餐饮门店数量超过700万家。作为餐饮供应链的重要一环，大量餐饮门店孕育了巨大的商用厨具市场和强大的生产能力，中国生产和供应着全世界80%以上的商用厨具，年销售体量超过3000亿元。

二、700万家中小餐饮企业、3000亿元的市场规模却存在着供应链低下的痛点：不仅各级分销商鱼龙混杂，价格不透明，且B端餐饮厨具缺失一站式采购和个性化定制，物流配送低效，售后反应慢且无售后服务。

业务定位：

集餐厨定位为“B2B+O2O”平台，即建立线上平台直卖产品和线下体验店模式的新零售模式：

核心一：是重建供应链，缩短中间层，同厂商直接对接以获取价格优势；

核心二：当地餐饮企业提供24小时之内的上门配送、安装与维修维护。

竞对分析：

传统酒店批发市场：主要针对中大型酒店，针对中小型餐饮企业无服务、无配送、无售后、无定期回访，与集餐厨针对客群不同

线下传统经销商：价格不透明，多层渠道加价无价格优势，未来更多优秀经销商将成为集餐厨的线下服务商

美菜等潜在竞争者：从中小餐饮企业生鲜供应链切入，虽然抓住企业高频消费入口，但在餐厨具领域供应链上没有优势，未来合作共赢机会将大于竞争机会；

线下体验店转化流程：

下游购买产品流程：

经营数据（截止18年6月）：

全国布局情况：

16-19年发展规划：

                         

项目关键复盘：

行业选择：

• 选择餐具厨具类作为主要切入点，该领域供应端层级较多且无终端巨头产生，具备较大的整合空间与利润空间

• 主要创始人在该行业有较深的行业沉淀，了解行业痛点

• 合伙人制，从股东构成中看到，拉入了较多的行业玩家为其提供了产品品质保证和部分上下游资源

模式迭代：

• 线上平台推出后迅速定位于B2B+O2O模式，并实行加盟改造、城市合伙人等多种形式，为其迅速起量创造了条件

• 集合新零售及餐饮B2B的热点，创造了资本引入的噱头，同时在GMV较快增长的前提下，实现了多轮融资的可能